Herkesin damağında güzel tat bırakan kadayıf tatlısı bu sefer de evlerimize konuk oluyor. Evde kadayıf tatlısı nasıl yapılır detayları tarifimizde
Evde Künefe Yapımı Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr tel kadayıf
- 300 gr künefe peyniri
- 250 gr tereyağı
şerbeti için:
- 2,5 su bardağı su
- 2,5 su bardağı şeker
- birkaç damla limon suyu
Evde Künefe Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Önce şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu ekleyerek kaynatın.
- Kaynadıktan sonra birkaç damla limon ekleyerek soğumaya bırakın.
- Kadayıfı didikleyin.
- Yapacağınız kalıp önemli ocakta pişmeye dayanıklı ve çok derin olmamalıdır.
- Kalıbın altını tereyağı ile yağlayın. Bol kullanabilirsiniz Kızartacağımız için rengini güzelleştiriyor.
- Kalan tereyağını eritin ve tüm kadayıfla harmanlayın.
- Tüm kadayıfı yağladığınızdan emin olun.
- Kadayıfı 2 ye bölün.
- Bir kısmını kalıbın altına koyun ve ellerinizle sıkıca bastırın.
- Peyniri rendeleyin, üzerine dökün.
- Kalan kadayıfı da peynirin üstüne koyarak sıkıca bastırın.
- Büyük gözlü ocakta kısık ateşte yavaş yavaş pişirin.
- Bir tarafı piştikten sonra tepsiyle ters çevirerek diğer tarafını da kızartın.
- Ocaktan aldıktan sonra soğuk şerbeti dökün ve fındık, ceviz veya fıstık serperek sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
Künefe yapımı püf noktaları
- İlk olarak künefenizin şerbetini yapmalısınız.
- Künefenizi yavaş yavaş kısık ateşte pişirmelisiniz. Kontrollü bir şekilde künefenizin iki tarafını da pişirmelisiniz.
- Künefenizi şerbetlendirirken şerbetin soğuk künefenin sıcak olması gerekmektedir.
- Künefenizi servi ederken yanında dondurma yada kaymak ile servis edebilirsiniz.
- Künefe için Hatay peyniri gibi peynirler kullanabileceğiniz gibi temin edemeyenler için hemen hemen her markette bulunan dil peyniri de kullanılabilir.
Künefe kalori
- Orta büyüklükte 1 porsiyon künefe yaklaşık olarak 443 kaloriye denk gelmektedir.